Subida del IVA en Alimentos Básicos: ¿Qué cambia a partir de octubre de 2024?

Pues sí, llegó el 1 de octubre de 2024 y, con él, un ajuste en el IVA que, sí, nos va a tocar el bolsillo. Alimentos tan básicos como el pan, la leche, los aceites… pues van a ver cómo suben sus precios. Esto, porque se acabó la fiesta de las tasas reducidas que tuvimos el último año.

Y esta decisión, ¿de dónde sale? Pues de la necesidad de ir quitando esas ayudas temporales que se pusieron durante la crisis de inflación. Y justo cuando las familias, bueno, nos enfrentamos a un nuevo reto para llegar a fin de mes. Una medida que, claro, al tocar productos tan esenciales, ha generado bastante preocupación. Tanto entre los que compramos como entre las asociaciones.

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• Un Poco de Contexto: La Bajada del IVA y la Inflación que nos Ahogaba
• Los Alimentos Afectados y los Nuevos Tipos: ¿Cuánto Sube la Cosa?
• El Impacto en la Economía Familiar: ¿Cómo nos va a Afectar al Ir a Comprar?
• Opiniones de Consumidores y Asociaciones: No Todos lo Ven Igual
• Perspectivas para 2025: Escenarios Económicos y Nuevas Políticas (o las de Siempre)

Un Poco de Contexto: La Bajada del IVA y la Inflación que nos Ahogaba

Si echamos la vista atrás, recordaremos que por enero, el Gobierno le metió mano al IVA de los alimentos básicos. Una bajada temporal, para intentar frenar el golpe de la inflación. Al principio iba a ser para seis meses, luego se alargó hasta septiembre… y bueno, ha permitido que las familias ahorráramos un poquito en la cesta de la compra, en esos productos esenciales. Pero claro, con la que ha caído –la guerra en Ucrania, otros líos globales– los precios se dispararon, y esa ayuda fiscal, pues se acabó.

Y no es moco de pavo, ¿eh? Desde que se puso en marcha, esta rebaja le ha costado al Estado más de 2.000 millones de euros en recaudación. Un pico. Para el Gobierno, estas medidas eran la bomba para frenar la inflación. Aunque los que saben de esto, los expertos, ya nos avisan: quitar el IVA reducido podría hacer que la inflación de los alimentos suba hasta un punto. Ahí es nada.

Los Alimentos Afectados y los Nuevos Tipos: ¿Cuánto Sube la Cosa?

Así que, desde este mes de octubre, esos productos esenciales que tenían un IVA del 0%, ahora pasan al 2%. Y otros, como la pasta o los aceites de semillas, que estaban al 5%, ahora saltan al 7,5%.

Y ojo, que esto no es para siempre… o sí, según se mire. Estos nuevos porcentajes van a estar vigentes hasta que acabe el año. Y para 2025, la previsión es que volvamos a los niveles de antes de la crisis: un 4% y un 10%, respectivamente. Otro saltito. Un caso que siempre sale a la palestra es el del aceite de oliva. Este, además de experimentar ahora ese incremento hasta el 2%, sigue teniendo ese “estatus especial” por lo importante que es en nuestra dieta. Veremos cómo evoluciona.

El Impacto en la Economía Familiar: ¿Cómo nos va a Afectar al Ir a Comprar?

¿Y esto cómo nos va a afectar al bolsillo? Pues se calcula que quitar el IVA reducido puede suponer un aumento de unos 36 euros más al año en la cesta de la compra. Parece poco, pero suma. Y esto ya se empieza a notar en el día a día. Cosas como los huevos, las frutas, la leche… ya están reflejando esa subida. Al final, que se acabe la rebaja del IVA significa que el ticket medio de la compra sube. Y nos toca apretarnos el cinturón otra vez. Y lo que viene en 2025, con esa otra subida, pues más de lo mismo. Doble impacto.

Y la gente, ¿qué dice? Pues hay de todo. Algunos, como me contaba el frutero de mi barrio, dicen que los precios han reaccionado al instante. Otros ya estamos pensando en cómo ahorrar: tirar más de marcas blancas, cazar ofertas… lo de siempre, pero con más ahínco.

Opiniones de Consumidores y Asociaciones: No Todos lo Ven Igual

La OCU, por ejemplo, no se ha cortado un pelo. Dicen que el momento para este ajuste no es el mejor, ni de lejos. Que la gente todavía no se ha recuperado del poder adquisitivo que hemos perdido estos años. Enrique García, que es portavoz de la OCU, lo dejaba claro: “los precios han subido un 35,5% en los tres últimos años”. Con ese panorama, es complicado que las familias encajemos estas nuevas subidas sin que nos duela el presupuesto.

Además, este ajuste ha reavivado las críticas sobre cómo se aplicó el IVA cuando bajó. Porque muchos dicen que las grandes cadenas de supermercados no bajaron los precios como debían cuando se introdujo la rebaja. Un tema peliagudo, sí señor.

Perspectivas para 2025: Escenarios Económicos y Nuevas Políticas (o las de Siempre)

¿Y qué nos espera para 2025? Pues más madera. A partir del 1 de enero, el IVA de los alimentos básicos podría volver a sus niveles de antes: el 4% para los productos esenciales y el 10% para otros. Con esto, el Estado intenta seguir la línea que marca la Comisión Europea, que anda pidiendo a los países que ajusten esas ayudas temporales para recuperar un poco la estabilidad fiscal.

Nosotros, los consumidores, ya nos estamos haciendo a la idea de que los costes van a ser más altos. La clave será ver cómo se mueven las políticas fiscales para intentar suavizar el golpe en el futuro cercano. O eso esperamos, porque la cosa se pone cuesta arriba.